½ÄÀ½·á ¹× ½ÄÇ° ¼ºñ½º, Á¢°´¾÷ Àåºñ »ê¾÷À» À§ÇØ ¸¶·ÃµÈ ¹«¿ª¹Ú¶÷ȸ Ç÷§ÆûÀÎ ¡®2024 ¹Ù¸£¼¿·Î³ª ½ÄÇ° ¹Ú¶÷ȸ(Alimentaria&Hostelco 2024)¡¯°¡ Æó¸·Çß´Ù. À̹ø Àü½Ãȸ´Â ÇØ¿Ü ±â¾÷µéÀÇ ¿¶í Âü¿©¿¡ ÈûÀÔ¾î ´Ù½Ã Çѹø ¾÷°è Àüü¸¦ ±ÔÇÕÇÏ°í ÇØ´ç »ê¾÷ÀÇ ÁÖ¿ä Á¦Ç°±º°ú Æ®·»µå¸¦ ÁøÀϺ¸½ÃÄ×´Ù´Â Æò°¡¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù. 3¿ù 18ÀϺÎÅÍ 21ÀϱîÁö ½ºÆäÀÎ ¹Ù¸£¼¿·Î³ª¿¡¼ ¿¸° À̹ø Çà»ç¿¡¼´Â º¸´Ù Áö¼Ó°¡´ÉÇÏ¸é¼ °Ç°ÇÑ Á¦Ç°µéÀº ¹°·Ð ¼ÒÀ§ È£·¹Ä«(HoReCa, È£ÅÚ¡¤·¹½ºÅä¶û¡¤ÄÉÀÌÅ͸µ) ä³ÎÀ» À§ÇÑ AI¿Í ·Îº¿ ¼Ö·ç¼Ç Á¦Ç°µéµµ ¼Ò°³µÆ´Ù.
À̹ø Àü½Ãȸ´Â ½ºÆäÀÎ °æÁ¦ÀÇ Àü·« ºÎ¹®¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ºñÁî´Ï½º¸¦ °Ý·ÁÇÏ°í ±¹Á¦È ¹× °æÀï·Â Á¦°í¸¦ À§ÇØ ÃÑ 68°³±¹ 3200°³ ÀÌ»óÀÇ Àü½Ã ±â¾÷µéÀÌ Âü°¡Çß´Ù. 10¸¸7900¸íÀÇ Àü¹®°¡µéÀÌ 120°³±¹¿¡¼ Âü°¡ÇßÀ¸¸ç, ÀÌÁß 25%´Â ÇØ¿Ü¿¡¼ ¿Â ¹æ¹®°´µéÀÌ´Ù. Àü½Ãȸ¸¦ ÅëÇØ 1¾ï8000¸¸À¯·ÎÀÇ °æÁ¦Àû È¿°ú¸¦ °ÅµÐ °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤µÇ¸ç, ÀÌ´Â Alimentaria&Hostelco Çà»ç°¡ °¡Áø À§·ÂÀ» ¹æÁõÇÑ´Ù. Àü½Ãȸ´Â ÇǶó µå ¹Ù¸£¼¿·Î³ª(Fira de Barcelona)ÀÇ ±×¶ûºñ¾Æ(Gran Via) Àü½ÃÀåÀÇ °ÅÀÇ ¸ðµç °ø°£ÀÎ 10¸¸ Æò¹æ¹ÌÅÍ¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¼ø ¸éÀûÀ» Â÷ÁöÇϸç ÁøÇàµÆ´Ù.
ƯÈ÷ Àü½Ãȸ¿¡´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ ±â¾÷À» À§½ÃÇØ 900°³ ÀÌ»óÀÇ ±¹Á¦ ±â¾÷µéÀÌ Âü°¡ÇßÀ¸¸ç, ƯÈ÷ Áß±¹°ú Çѱ¹, ű¹ µî ¾Æ½Ã¾Æ±Ç ±â¾÷µéÀÌ ´Ù½Ã Âü°¡ÇÏ¸é¼ ´«±æÀ» ²ø¾ú´Ù.
À̸¦ ÅëÇØ Alimentaria&Hostelco´Â °¢°¢ÀÇ ´ëÇ¥ ºÐ¾ßµéÀÌ »óÈ£ º¸¿Ï¼ºÀ» °ÈÇØ Àü¹®°¡µé¿¡°Ô ÇÊ¿äÇÑ Å¹¿ùÇÑ ºñÁî´Ï½º Ç÷§ÆûÀ» Á¦°øÇÏ¸ç ¾÷°è ³»¿¡¼ °®´Â ¼±µµÀû À§»óÀ» ÀçÈ®ÀÎÇÏ´Â ±âȸ°¡ µÆ´Ù. À¯·´¿¬ÇÕ°ú ¹Ì±¹, ¶óƾ ¾Æ¸Þ¸®Ä« µî ½ÄÇ° ¹× Á¢°´¾÷ Àåºñ ¼öÃâÀÇ Àü·« ½ÃÀåÀ¸·Î Æò°¡ ¹Þ´Â Áö¿ª¿¡¼ ÃÊûµÈ 2200¸íÀÇ ÁÖ¿ä ¹ÙÀ̵éÀÌ Âü°¡ÇØ ¾à 1¸¸3500°ÇÀÇ °ü·Ã ¹ÌÆÿ¡ Âü¿©Çß´Ù.
Á¢°´¾÷ ºÎ¹®ÀÇ ÃֽŠµ¿ÇâÀº ¹°·Ð ½ÄÇ° ºÐ¾ßÀÇ Çõ½Å, ¹Ì½Ä, ÇÁ·ÎƾÀÇ ºÎ»ó µîÀÌ À̹ø Çà»çÀÇ ÁÖ¿ä Ư¡À̾úÀ¸¸ç, Alimentaria&Hostelco Çà»çÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ÁøÇàµÈ 350°³ °ü·Ã ÇÁ·Î±×·¥¿¡´Â ¾à 700¸íÀÇ Àú¸íÇÑ Àü¹®°¡µé°ú ¼ÎÇÁµéÀÌ Âü¿©ÇØ ¼ºÈ²À» ÀÌ·ð´Ù.
À̹ø Àü½Ãȸ´Â ±â´É¼º ¹× °Ç° ½ÄÇ°À» Æ÷ÇÔÇØ ¼ö¹é °¡ÁöÀÇ Çõ½Å ±â¼úµéÀÌ ¼±À» º¸ÀÎ ¸ÚÁø ¼îÄÉÀ̽º ¹«´ë¿´´Ù. ÃÖ±Ù ¿ä½Ä »ê¾÷ÀÌ Á÷¸éÇÑ µðÁöÅÐ Çõ½ÅÀÇ ÀüȯÀ» ÀçÂ÷ È®ÀÎÇÏ´Â ¹«´ë¿´À¸¸ç, ·¹½ºÅä¶û °ü¸® ¹× ¸®¼Ò½º, À¯Áöº¸¼ö, °í°´ ¼ºñ½º, Áö¼Ó°¡´É¼º µîÀ» ÃÖÀûÈÇÏ´Â ·Îº¿°ú »õ·Î¿î ¼Ö·ç¼ÇÀ» ÅëÇØ ½Å±â¼ú°ú AI°¡ ÇØ´ç »ê¾÷°ú ¼ºñ½º ºÎ¹®¿¡ ¾î¶² ¹æ½ÄÀ¸·Î À¶Çյǰí ÀÖ´ÂÁö È®ÀÎÇÏ´Â ±âȸµµ Á¦°øÇß´Ù.
ÇǶó µå ¹Ù¸£¼¿·Î³ª°¡ ÁÖÃÖÇÏ´Â ´ÙÀ½ ¹ø ¹«¿ª ¹Ú¶÷ȸ´Â 2026³â 3¿ù 23ÀϺÎÅÍ 26ÀϱîÁö °³ÃÖµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.